隨著冷庫供應(yīng)商的增多，冷庫采購商處于絕對的優(yōu)勢，可以選擇不同的供應(yīng)商進行技術(shù)交流，比價。但更多的采購商相對更加注重價格，對他們來說價格勝于一切。俗話說一分錢一分貨，工程造價相對甚至十分低廉說明其中存在一定的問題，并非存在物美價廉一說。冷庫市場中不乏存在制冷效果不好，冷庫坍塌等問題。制冷效果不好與是否選擇優(yōu)質(zhì)的制冷機組有關(guān)，冷庫坍塌與優(yōu)質(zhì)的技術(shù)密不可分。現(xiàn)在細微分析下來可以看出，做一個優(yōu)質(zhì)的冷庫工程和價格無關(guān)，與制冷機組和先進的技術(shù)存在重要的關(guān)系。

1．根據(jù)不同的冷藏食品和不同的貯藏期，確定相應(yīng)的貯藏溫度值針對各類食品，特別是肉食類在低溫貯藏期間的生化變化及嗜低溫細菌滋長和繁殖被抑制的程度，可確定相應(yīng)最佳的貯藏溫度，如不超過半年的低溫貯藏，一般采用的貯藏溫度為-18—-15℃ ；超過半年時間的貯藏，應(yīng)采用≤-18℃ 的低溫；對于含脂肪量大的食品，如含脂肪較多的魚類，為防止低溫貯藏期脂肪的氧化，應(yīng)采用低于-18℃ 的貯藏溫度，最好為-24一-20℃ 的溫度。由此可見，采取了不同的貯藏溫度后，對于某些食品，特別是屬短時期貯藏，就相當于上述分析提高了制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度，從而也就提高了制冷壓縮機的制冷量。
     2、選用新工藝，新設(shè)備和新技術(shù)的設(shè)計方案
    縮小制冷劑蒸發(fā)溫度與冷庫內(nèi)溫度的溫當庫房內(nèi)溫度一定時，隨著蒸發(fā)溫度與庫房內(nèi)溫度溫差的縮小，蒸發(fā)溫度就能相應(yīng)的提高，此時，如果冷凝溫度保持不變，則就意味著制冷壓縮機制冷量的提高，也可以說在獲得相同的制冷量的情況下，可以減少電能的消耗。根據(jù)估算，當蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電3—4％。另外，縮小溫差值對降低庫房內(nèi)貯藏食品的干耗亦是極為有利的。因為小的溫差值能使庫房獲得較大的相對濕度，能減緩庫房內(nèi)空氣中熱負荷的交換程度，從而達到減少貯藏食品的干耗，尤其對未進行包裝處理的貯藏食品，更應(yīng)采用小的溫度差。
      3、冷庫的設(shè)計、安裝方面：尤其是在新建冷庫時，投資者必須做好可靠的詳細的可行性研究，這是關(guān)系到今后冷庫投產(chǎn)后經(jīng)濟效益的主要方面，在設(shè)計安裝上要考慮找專業(yè)的設(shè)計、安裝隊伍。以上所述的設(shè)備、機器選擇過大、過多，管道的選擇不當都是由于沒有很好重視設(shè)計安裝所致，從而造成投資過大，設(shè)備閑置過多，促使維護檢修工作量加大，征稅成本過高。
       4、減少冷庫圍護結(jié)構(gòu)單位熱流量的指標在冷庫設(shè)計中，低溫冷庫的外墻的單位熱流量q 一般采用11.63W左右，如果能將q 降至到6.9W／則對于一座5000T~10000T級的低溫冷庫，據(jù)估計，動力費可下降10％左右。當然，單位熱流量指標的降低，就意味著圍護結(jié)構(gòu)的隔熱層要加厚，一次性的投資費用提高了，但與一些冷庫經(jīng)常運行費用的減少相比較，那么，無論從經(jīng)濟角度還是從技術(shù)管理角度來考慮，采用降低冷庫圍護結(jié)構(gòu)單位熱流量指標還是合理合算的。
       5、冷庫儲藏溫度和冷庫庫房利用率
     不同的果蔬儲藏溫度不同，每種果蔬也都有適合其儲藏的溫度范圍。在不影響果蔬品質(zhì)的情況下，一些冷庫應(yīng)選用較高的儲藏溫度。冷庫庫溫高了，制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度也相應(yīng)的提高，制冷機的制冷量就會有所提高，循環(huán)效率也當然的提高了。提高冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。